發表於 食譜影音教學

【健康食譜】巧克力慕斯

今天21天健康挑戰要為您介紹的食譜
 既美味又健康
 也許還可以在聚會時露一手

純素巧克力慕斯

一般的慕斯是用雞蛋和奶油等製成
含有很多膽固醇,脂肪/飽和脂肪,和糖
今天介紹的是一款更健康的選擇

圖文解說,文末會有影音示範

首先,要準備的材料清單如下圖:

 photo Material_zps74c9dfec.jpg

材料中的絹豆腐(嫩豆腐)提供細膩的口感
也是好的蛋白質來源
如果沒有絹豆腐,可以用內脂豆腐,
但是口感就不那麼好了
還需要蒸一下再用   

可可粉、香草精和中東蜜棗
可以在超市或網路商城買到

中東蜜棗也可以用無核甜葡萄乾
或龍舌蘭蜜等健康調味劑代替
如果蜜棗有核,別忘了去核哦

製作方法很簡單

 photo procedure_zps55f3f713.jpg 

1. 把所有材料放入攪拌機或食品加工機
2. 打至均勻細膩即可

製作完成!

成品圖

 photo Final_zpsab741224.jpg  

就這樣,非常簡單!
和普通的慕斯味道和口感一樣~

最後特別要強調的是
21天健康挑戰所介紹的食譜
都是經過美國責任醫師協會的營養師所審查過
併計算好各種營養成分的
以下為巧克力慕斯的營養成分

所以您在這個部落格看到的食譜
都是
既美味又增進健康

最後請觀賞上海素食俱樂部的Annie為大家做的示範視頻:
http://v.youku.com/v_show/id_XNTc2ODAwMzg4.html

http://player.youku.com/player.php/sid/XNTc2ODAwMzg4/v.swf

想知道更多美味又健康的食譜嗎?

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作者:

Dr. Lisa Lai is a consultant expert in biology, education and healthy living. 賴博士擁有生物碩士與生物教育博士學位,喜歡跟大家分享蔬食營養知識、旅遊食記,以及愛美相關心得。賴博士曾任職美國責任醫師協會的醫學研究專員,對動物實驗以及替代方法有所研究。她目前是醫師協會的中英雙語媒體專員,收集並分享各式蔬食營養資訊。

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