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葷素搭配:科學還是偽科學?

“葷素搭配”是最沒有信息量的詞之一。每個人都在葷素搭配,除非你是那不到1%的vegan(純素食者)。

 

正因為如此,它也是影響最深遠的詞之一,因為其直接效果是鼓勵大家接受現狀,不做任何改變

 

不改變的結果是,我們的病人越來越多,醫院越蓋越多。因為現代病都是吃出來的。

 

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為什麼要儘量避免白米、白麵、白糖?

和動物性食物一樣,植物性食物中的白米白面白糖也應該儘量避免。這不光光因為這些食物的熱量高營養低,還因為它們有較高的升糖指數。

延伸閱讀:如何在一日三餐之內攝入更多營養?

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節日膽固醇:逢年過節吃個爽,後果是啥你清楚嗎?

大家節日過後都是怎麼樣的?

體重有沒有增加?

 

膽固醇有沒有增加?

今天跟討論一下

 

節日飲食對我們身體指標的影響。

   01   

影響身體健康的因素

這是2006年新英格蘭醫學雜誌(全球排名前三的醫學雜誌)的一項報告,說的是美國、德國、日本三個國家的人,一年之中體重的變化

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你的健康銀行,還剩多少錢?

“離開劑量談毒性都是耍流氓。”

這句話很多場景下是對的,

世界衛生組織告訴我們,

香菸、酒精、加工肉類,

是一類致癌物,

沒有安全量!

香菸沒有安全量,

酒精沒有安全量,

肉類和加工肉類沒有安全量!

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高血壓是最容易被逆轉的疾病,可我怎麼……

今天和大家分享一下關於高血壓的最新數據。

高血壓發病率在咱們國家一直處於上升的趨勢。

目前,我國把“收縮壓高於140毫米汞柱,舒張壓高於90毫米汞柱”定義為高血壓。

根據這個定義,從1960年開始,我國高血壓發病率一直在上升,到了2012年,達到了四分之一成人的比例[1]

最新發表的對31個省170萬35-75歲居民的調查表明,我國高血壓發病率達到了44.7%[2]

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求你別再說吃素缺蛋白質了,小心過剩!

圖中綠色=超越肉品股價;橘色=納斯達克指數

2019年5月2日,美國純素食品公司“超越肉品”在納斯達克上市(股票代碼BYND),標價25美元。當天股價飆至70美元,一個月後漲到100美元以上。這一切,發生在美國股市遭受重挫的“黑色五月”。今天:160美元。(美國2019年6月26日)

 

“超越肉品”上市,是近十幾年最成功的IPO之一。

為什麼純素食品公司會受到華爾街青睞?

不是說“動物蛋白是優質蛋白,植物蛋白是劣質蛋白”嗎?


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該補的都補了,為什麼還貧血?

貧血的原因有很多,不一定是因為缺鐵。

 

有過這麼一個案例:

 

一歲半的男孩,因為嚴重貧血,被醫生建議多吃紅肉。焦慮的母親問應該怎麼補鐵。

化驗單上有一處可疑的地方:免疫球蛋白E(IgE) 高達數千,遠高於成人的正常值165。這說明,患兒有嚴重的過敏反應。

詢問之後發現,為保證營養,家裡人每天給他吃肉蛋奶,尤其喝大量牛奶。

動物製品,尤其牛奶,是兒童過敏的主要原因。因為過敏導致的腸道失血,沒有經驗的人不容易發現。這可能是他貧血的根本原因。

 

用豆類穀類等植物蛋白來源替代奶蛋肉之後,患兒的免疫球蛋白回歸正常,貧血迅速改善。

找到貧血真正的原因,從根源上停止傷害,才能真正達到病癒。


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康復最強大力量,是身體的自愈能力

希波克拉底說:每個人裡面都有一位醫生;我們只需要協助它工作。

 

我們裡面的自然療癒力量是康復最強大的力量。

 

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   01   

自愈的條件

 

經常有人問我,「徐博士,素食是不是萬靈藥?」

 

我回答,素食不能治療任何疾病。

 

素食唯一能做到的是幫助我們停止自我傷害。這之後,是你的自愈能力療癒了你。

 

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最新研究:植物性飲食可每年為國家省下數十億歐元

營養學雜誌(Journal of Nutrition)上發表的一項最新研究表明:如果有更多的國民遵循植物性飲食,便能為這個國家的年度健康法案,省下數十億歐元(數千億台幣)。 植物性飲食也能降低工作缺勤率,受益整個社會。

該研究著眼於兩種基於植物性飲食模式的健康和經濟後果,即每日食用大豆食物和地中海式飲食。

該研究表明,即使僅有10%的英國人在飲食中加強植物性食物,英國政府可以在未來20年內將醫療保健和社會成本降低52.1億英鎊(2117億台幣)。如果可以鼓勵10%的英國人將日糧中的大豆產品加入其中,那麼成本節約可能高達75.4億英鎊(3064億台幣)。

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