標籤：飲食
不要忽略了妊娠反應傳遞給母親的信息
據統計，三分之二的孕婦有妊娠反應。妊娠反應在6-18星期最嚴重，而這個時間段剛好是胎兒器官形成的時期。
看來妊娠反應不是平白無故出現的，而是在提示我們什麼。
吃雞蛋升高心腦血管風險？我到底該信誰的？
大家好，我是@徐嘉。
關於雞蛋，我寫過幾篇文章，澄清了一些疑團。
同時，也引來了一些質疑：
既然是博士，也請把雞蛋裡面有什麼物質，各是什麼作用寫清楚，否則誤導眾人。
在我看來，雞蛋是能孕育生命的原始高能量物質聚合的載體，其中蘊含豐富的營養和各種元素，包括：蛋白質、幾十種氨基酸、膽固醇、卵磷脂。
膽固醇有增強組織纖維的作用，是維持肌肉組織和神經組織的基礎，而卵磷脂是軟化纖維結構、延緩衰老的緩衝組織，二者是相輔相成的。只談其中一種，是否全面？用心何在？
第一，一生中，隨著年齡增長，頸動脈衰老硬化，把雞蛋換成米飯做實驗，結果也一樣；換成青菜，結果也一樣。所以吃米飯=吸菸，吃青菜=吸菸。
第二，食源性膽固醇跟身體內部膽固醇的關係，實際上，食源性膽固醇對血液膽固醇的影響比重只有20%。按照你的理論，吃素的人應該是膽固醇水平最正常、體重最正常的人群，現實情況呢？
第三，2015年美國最新的膳食指南提出：不再對每天膽固醇攝入量進行限制，2015年之前，是限制300mg每天。也就是說，美國科學家認為，食源性膽固醇不是血液膽固醇的根源。
如果以上文章不能回答您的問題，今天這篇關於科學方法的文章可能更針對您心中的疑惑。
葷素搭配：科學還是偽科學？
“葷素搭配”是最沒有信息量的詞之一。每個人都在葷素搭配，除非你是那不到1%的vegan（純素食者）。
正因為如此，它也是影響最深遠的詞之一，因為其直接效果是鼓勵大家接受現狀，不做任何改變
。
不改變的結果是，我們的病人越來越多，醫院越蓋越多。因為現代病都是吃出來的。
為什麼要儘量避免白米、白麵、白糖?
節日膽固醇：逢年過節吃個爽，後果是啥你清楚嗎？
大家節日過後都是怎麼樣的？
體重有沒有增加？
膽固醇有沒有增加？
今天跟討論一下
，
節日飲食對我們身體指標的影響。
01
影響身體健康的因素
這是2006年新英格蘭醫學雜誌（全球排名前三的醫學雜誌）的一項報告，說的是美國、德國、日本三個國家的人，一年之中體重的變化。
你的健康銀行，還剩多少錢？
“離開劑量談毒性都是耍流氓。”
這句話很多場景下是對的，
但世界衛生組織告訴我們，
香菸、酒精、加工肉類，
是一類致癌物，
沒有安全量！
香菸沒有安全量，
酒精沒有安全量，
肉類和加工肉類沒有安全量！
高血壓是最容易被逆轉的疾病，可我怎麼……
今天和大家分享一下關於高血壓的最新數據。
高血壓發病率在咱們國家一直處於上升的趨勢。
目前，我國把“收縮壓高於140毫米汞柱，舒張壓高於90毫米汞柱”定義為高血壓。
根據這個定義，從1960年開始，我國高血壓發病率一直在上升，到了2012年，達到了四分之一成人的比例[1]。
最新發表的對31個省170萬35-75歲居民的調查表明，我國高血壓發病率達到了44.7%[2]！
水果糖分高，吃多了會胖？
求你別再說吃素缺蛋白質了，小心過剩！
圖中綠色=超越肉品股價；橘色=納斯達克指數
2019年5月2日，美國純素食品公司“超越肉品”在納斯達克上市(股票代碼BYND)，標價25美元。當天股價飆至70美元，一個月後漲到100美元以上。這一切，發生在美國股市遭受重挫的“黑色五月”。今天：160美元。（美國2019年6月26日）
“超越肉品”上市，是近十幾年最成功的IPO之一。
為什麼純素食品公司會受到華爾街青睞？
不是說“動物蛋白是優質蛋白，植物蛋白是劣質蛋白”嗎？
