“葷素搭配”是最沒有信息量的詞之一。每個人都在葷素搭配，除非你是那不到1%的vegan（純素食者）。
正因為如此，它也是影響最深遠的詞之一，因為其直接效果是鼓勵大家接受現狀，不做任何改變
。
不改變的結果是，我們的病人越來越多，醫院越蓋越多。因為現代病都是吃出來的。
標籤：飲食
為什麼要儘量避免白米、白麵、白糖?
節日膽固醇：逢年過節吃個爽，後果是啥你清楚嗎？
大家節日過後都是怎麼樣的？
體重有沒有增加？
膽固醇有沒有增加？
今天跟討論一下
，
節日飲食對我們身體指標的影響。
01
影響身體健康的因素
這是2006年新英格蘭醫學雜誌（全球排名前三的醫學雜誌）的一項報告，說的是美國、德國、日本三個國家的人，一年之中體重的變化。
你的健康銀行，還剩多少錢？
“離開劑量談毒性都是耍流氓。”
這句話很多場景下是對的，
但世界衛生組織告訴我們，
香菸、酒精、加工肉類，
是一類致癌物，
沒有安全量！
香菸沒有安全量，
酒精沒有安全量，
肉類和加工肉類沒有安全量！
高血壓是最容易被逆轉的疾病，可我怎麼……
今天和大家分享一下關於高血壓的最新數據。
高血壓發病率在咱們國家一直處於上升的趨勢。
目前，我國把“收縮壓高於140毫米汞柱，舒張壓高於90毫米汞柱”定義為高血壓。
根據這個定義，從1960年開始，我國高血壓發病率一直在上升，到了2012年，達到了四分之一成人的比例[1]。
最新發表的對31個省170萬35-75歲居民的調查表明，我國高血壓發病率達到了44.7%[2]！
水果糖分高，吃多了會胖？
求你別再說吃素缺蛋白質了，小心過剩！
圖中綠色=超越肉品股價；橘色=納斯達克指數
2019年5月2日，美國純素食品公司“超越肉品”在納斯達克上市(股票代碼BYND)，標價25美元。當天股價飆至70美元，一個月後漲到100美元以上。這一切，發生在美國股市遭受重挫的“黑色五月”。今天：160美元。（美國2019年6月26日）
“超越肉品”上市，是近十幾年最成功的IPO之一。
為什麼純素食品公司會受到華爾街青睞？
不是說“動物蛋白是優質蛋白，植物蛋白是劣質蛋白”嗎？
該補的都補了，為什麼還貧血？
貧血的原因有很多，不一定是因為缺鐵。
有過這麼一個案例：
一歲半的男孩，因為嚴重貧血，被醫生建議多吃紅肉。焦慮的母親問應該怎麼補鐵。
化驗單上有一處可疑的地方：免疫球蛋白E(IgE) 高達數千，遠高於成人的正常值165。這說明，患兒有嚴重的過敏反應。
詢問之後發現，為保證營養，家裡人每天給他吃肉蛋奶，尤其喝大量牛奶。
動物製品，尤其牛奶，是兒童過敏的主要原因。因為過敏導致的腸道失血，沒有經驗的人不容易發現。這可能是他貧血的根本原因。
用豆類穀類等植物蛋白來源替代奶蛋肉之後，患兒的免疫球蛋白回歸正常，貧血迅速改善。
找到貧血真正的原因，從根源上停止傷害，才能真正達到病癒。
康復最強大力量，是身體的自愈能力
希波克拉底說：每個人裡面都有一位醫生；我們只需要協助它工作。
我們裡面的自然療癒力量是康復最強大的力量。
01
自愈的條件
經常有人問我，「徐博士，素食是不是萬靈藥？」
我回答，素食不能治療任何疾病。
素食唯一能做到的是幫助我們停止自我傷害。這之後，是你的自愈能力療癒了你。
最新研究：植物性飲食可每年為國家省下數十億歐元
營養學雜誌（Journal of Nutrition）上發表的一項最新研究表明：如果有更多的國民遵循植物性飲食，便能為這個國家的年度健康法案，省下數十億歐元（數千億台幣）。 植物性飲食也能降低工作缺勤率，受益整個社會。
該研究著眼於兩種基於植物性飲食模式的健康和經濟後果，即每日食用大豆食物和地中海式飲食。
該研究表明，即使僅有10％的英國人在飲食中加強植物性食物，英國政府可以在未來20年內將醫療保健和社會成本降低52.1億英鎊（2117億台幣）。如果可以鼓勵10％的英國人將日糧中的大豆產品加入其中，那麼成本節約可能高達75.4億英鎊（3064億台幣）。
