從1946年第一版開始，本傑明•斯波克（Ben Spock）的《育兒經》一直是育兒方面最權威的暢銷書[1]。
到1998年斯波克醫生去世，《育兒經》已經被翻譯成42種語言，總銷量突破5千萬本。根據當年紐約時報的報道，這本書是半個世紀以來，除聖經以外，銷量最大的書籍。
同年，《育兒經》第七版問世。從這一版開始，斯波科醫生建議所有兒童和他們的父母遵循純植物性飲食，除了生命的前兩年[2]。
標籤: 迷思
糖尿病治不好，誰要負責？
大约90%的糖尿病属于我们今天将讨论的II型糖尿病。本文也适用于妊娠型糖尿病。
曾经有一位中央领导说过一句经典的话：“每个人是自己健康的第一责任人。”
这句话用在糖尿病病人身上，最合适不过了。
一个人会不会患糖尿病，得了糖尿病后能不能自愈，完完全全在于他自己。
魚、魚油？亞麻籽、亞麻籽油？喬布斯留下的營養學困惑
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不只一個人問過我，喬布斯是素食者，為什麼會死於胰腺癌？
如何在一日三餐之內攝入更多營養？
![[mp.weixin.qq.com]_5fa4_?wx_fmt=jpeg](https://21dayhealthychallenge.files.wordpress.com/2018/01/mp-weixin-qq-com_5fa4_wx_fmtjpeg.jpeg?w=840)
都說雞蛋是最有營養的食物，可是……？
常聽人們說，雞蛋含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質、卵磷脂……雞蛋是最有營養的食品。
對於發育中的雞胚胎，這句話是千真萬確的。
雞蛋產下來的唯一目的就是在21天中孵化出一隻小雞。在孵化過程中，雞胚胎沒有其他的營養來源。因此，一隻雞蛋裡面含有小雞迅速生長所需的所有營養物質。
但是對於人來說，這麼多營養可能是致命的。
著名的哈佛醫師研究對2萬多志願者跟蹤隨訪了20年，發現每天吃一個雞蛋或更多，提高死亡率25%。
專家解答：到底要不要補充膠原蛋白？
今天的話題來自 @雲子@milly同學：
博士，博士，吃膠原蛋白能不能讓皮膚更緊致？
俗話說，吃什麼補什麼。那麼是不是吃豬腦就補人（豬）腦，吃豬的膠原蛋白就會補人（豬）的膠原蛋白？
問題不只是人和豬的蛋白質之間一點點結構的差別而已。
吃素這麼久還各種不調？你可能吃的是假素！
經常有素食者問我，素食多年了，
為什麼還有糖尿病、高血壓、高血脂？
為什麼過敏性鼻炎、濕疹還沒好？
為什麼還長甲狀腺結節？
為什麼一直很消瘦，容易累，低血糖低血壓，手腳冰涼?
我是女生，為什麼月經量減少？
素食很寒涼……
素食不是可以激活我們的自愈能力嗎？
沒錯，健康素食可以停止飲食上的自我傷害，啓動自愈力，因此很多人素食後各種疾病都不治而愈了。但是如果吃得不合理，仍然可能還沒有完全停止自我傷害，個別人甚至產生了新的自我傷害，所以才得不到健康。
如何才能吃對素食？以下是最常見的幾個問題。
蛋白質的五大迷思
蛋白質的迷思有很多，許多美國人不了解自己須攝取多少，或不知道自己實際攝取了多少。遵循西式飲食的人，吃下大量肉品及乳品，攝取的蛋白質是所需的兩倍，同時還吃下過量的飽和脂肪及膽固醇。然而，富含豆類和蔬菜的純植物飲食，所提供的蛋白質來源，含有對健康有益的營養素，並能建立和修復身體組織，以及維持身體機能。
《責任醫師協會》營養師，破解大眾對蛋白質常見的五大迷思：
迷思一：只有肉類才含有蛋白質
真相：蔬菜、全穀類和豆類，都是優質的蛋白質來源，並且沒有肉品和其他動物食品所帶來的健康風險。半杯板豆腐（約120克）就含有13克的蛋白質，也不會引發糖尿病。一杯扁豆（約240克）能提供16克的蛋白質，且不含膽固醇。一杯豌豆，同樣提供不含膽固醇的16克蛋白質。而青花椰菜不僅熱量低，一柄也可以提供逾4克的蛋白質，族繁不及備載。
21天健康挑戰 