希波克拉底說：每個人裡面都有一位醫生；我們只需要協助它工作。

 

我們裡面的自然療癒力量是康復最強大的力量。

 

 

 

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自愈的條件

 

經常有人問我，「徐博士，素食是不是萬靈藥？」

 

我回答，素食不能治療任何疾病。

 

素食唯一能做到的是幫助我們停止自我傷害。這之後，是你的自愈能力療癒了你。

 

 

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維持腸道健康的關鍵是什麼? 每日食用50到55克的纖維。

華盛頓報導 — 「沒有腸道，人生是灰暗的: 微生物群與糖尿病」，是營養師梅根‧賈丁(1)於2016年7月29日週五，在美國首府華盛頓的國際營養醫學會議所做的醫學進修教育 (CME) 簡報。之後，責任醫師協會針對健康的微生物群，發佈了「七項飲食指南」。

「七項飲食指南」的內容如下:

1. 打造以蔬食為中心的餐點: 蔬菜、水果、全穀類和豆類。這樣的植物性基礎支撐著共生關係，也可以說是我們腸道裡微生物的協調。旺盛的微生物群不但幫助腸道做最高效的營養素和維生素吸收，也調節免疫功能、發炎、激素、心情和行為。

2. 目標放在每天至少食用50到55克的纖維。過去人口比我們現在食用將近三到四倍多的纖維，而如今美國人平均只食用16克的纖維。若一天能至少增加14克膳食纖維的攝取量，則淨能量攝取能減少10%（也就是吃越多纖維，越不易攝取過多的熱量）。

3. 每天食用至少5到8克的植物性益生元。這不難達成，只要兩杯的綠色葉菜或是半杯的豆子。好的益生菌來源包括耶路撒冷朝鮮薊、菊苣根、水菜、蔥、洋蔥、加蒜的蘆筍、全麥、豆類、香蕉、燕麥和黃豆。

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美國糖尿病學會新發佈的「2017年糖尿病醫療標準」在食療建議中推薦了植物性飲食，並鼓勵醫護人員把生活方式管理與教育納入療程。

American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes – 2017. Diabetes Care. 2017;40(Suppl 1):S1-S135.

醫學頭條

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根據世界最大的營養專業組織《美國營養與飲食協會》的最新聲明，蔬食跟全蔬食很健康，不但能防治慢性病，對環境也比較好。

協會專家更新了2009年對蔬食跟全蔬食的看法，重新聲明蔬食與全蔬食不但適合所有年齡層的人（包括孕婦、嬰兒跟兒童等），還能幫助降低心臟病、高血壓、乙型糖尿病、中風、肥胖症、某些癌症等多種風險。

美國營養與飲食協會的這份新聲明也包括了環境議題，主張植物性飲食是永續性飲食，對環境造成的破壞較小。

Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980.

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