發表於 頭條新聞健康新思維

營養學缺失的,用營養學補救回來——一位註冊營養師的非凡自救之路

李·克羅斯比(Lee Crosby R.D.&L.D.)
現在是一位備受尊重的
註冊營養師和執業營養師,
要知道,
10多年前的她也曾是重疾纏身,
陷入徬徨,恐懼與無助中。
故事的一切,
要從2010年她被檢查出乳腺問題開始……
   01   

茫茫絕境中偶遇的新大陸

當年30歲的克羅斯比,
面對左側乳房活檢「良性增生 
(benign hyperplasia),
但不排除風險」的報告,
無奈地做了左側乳腺切除手術。
不過,事情並沒有因此有了轉機,
醫生很快發現右側也有一可疑的硬塊,
鑒於剛做完手術,
羅斯比選擇了保守建議:「先觀察,
每3個月復查。」但她不想坐以待斃,
並決定要掌握自己的命運, 尋求自救。
她讀了當時熱門的營養學書籍,
包括坎貝爾教授所著的
《救命飲食——中國健康調查報告》,
為了確認其學術性,
她甚至從美國國家衛生研究院(NIH)
國家醫學圖書館裡調出原始文獻通讀,
最後發現這確實是經國際同行
嚴謹審議的出版論文,
結論也足夠顛覆:公眾認為的「好營養」
——動物蛋白驅動了癌症基因的表達!

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