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紅肉與腎衰竭有什麼關係?

美國腎臟學會期刊最新研究指出,紅肉增加腎衰竭風險。

研究者分析《新加坡華人健康研究》的六萬三千二百五十七位受試者的飲食與腎衰竭,發現吃較多紅肉蛋白的人其發展成末期腎衰竭的風險也較高。

結果顯示用植物性蛋白(例如黃豆與豆類蛋白)代替紅肉,可以降低腎衰竭風險達60%。

此結果跟之前的研究同樣顯示飲食中含有較多紅肉與加工肉品會增加疾病跟死亡率。

Lew QLJ, Jafar TH, Koh HWL, et al. Red meat intake and risk of ESRD. J Am Soc Nephrol. Published online July 14, 2016.

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給醫生的營養最新訊息:植物為主的飲食

轉載自Permanente期刊

原創性研究與貢獻 2013 春天
特別報導
給醫生的營養最新訊息:植物為主的飲食

作者:Philip J Tuso, MD; Mohamed H Ismail, MD; Benjamin P Ha, MD; Carole Bartolotto, Ma, RD
譯者:寂光寺
DOI: http://dx.doi.org/10.7812/TPP/12-085

摘要

本文的目的是介紹給醫生最新的以植物為主的飲食。儘管醫療照護成本不斷升高的問題引起全國注意,人們不健康的生活方式導致肥胖,糖尿病和心血管疾病等問題持續在蔓延,醫生們因此尋找真正有效幫助病人採取較健康的生活方式。而最有助於健康的飲食習慣是以植物性食物為主,我們定義為「養生法」,提倡天然植物性食物,不鼓勵肉類,奶製品和雞蛋以及所有經過精緻加工的食品。在此我們提出了一個案例來說明這種飲食習慣有助身體健康。 研究顯示,植物為主的飲食能有效,且低風險的降低體脂比(BMI:體重kg/身高2m)、血壓、糖化血色素和膽固醇。這種飲食方式也可以減少治療慢性疾病所需的藥物數量,和降低缺血性心臟病的死亡率。醫生應考慮建議所有的病人以植物性食物為主的飲食方式,特別是患有高血壓、糖尿病、心血管疾病或肥胖的病人。

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【書序】這樣吃,全身疼痛都消失:終結一輩子的不舒服,三周吃出抗痛力

導語:常常背痛、偏頭痛、關節痛、東痛西痛的人注意了。只要吃對食物,你將能改善以上問題,進而紓解、治癒痛疼,只是,有很多時候,你根本不知道,你吃的食物裡,藏有多少引起疼痛的秘密?

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約翰•麥克杜格醫學博士談食物毒害

約翰.麥克杜格醫學博士(John McDougall, MD)四十多年來致力於營養對疾病的研究,是美國健康類百萬暢銷書作者。他推行的飲食計畫以改變飲食和生活習慣來幫助人們減重,並改善高血壓、心臟病、糖尿病、關節炎等慢性病。以下彩色圖文帶您一目瞭然麥克杜格飲食計畫。

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有沒有什麼方法可以逆轉高血壓?

高血壓亦稱為高血壓症,是嚴重健康問題的一個主要誘發因素。近三分之一的美國成人患有高血壓症,而且約一半的高血壓病例得不到治療。不加控制的高血壓是美國主要的致死因素之一,其他主要因素包括心臟病、癌症、中風和糖尿病。由於高血壓症很少有明顯跡象和症狀,應定期測量血壓。
醫生在檢查血壓時測量兩個血壓值:收縮壓(systolic blood pressure, SBP),即每次心跳時的動脈壓力,以及舒張壓 (diastolicblood pressure, DBP),即心跳間的動脈壓力。

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三個小撇步幫你遠離癡呆症

你好,我是尼爾.伯納德醫師

再過幾天就是「阿茲海默症」宣傳月

所以今天就別吃起司了

不要有牛奶製品,也把肉給扔了

如果你這樣做

就可以限制飽和脂肪來保護大腦

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別老說「甜」話!肉跟起司也讓人肥胖

我們對肥胖症的抗爭在不知不覺中變成了針對糖的戰爭。下星期費城的市政會就要投票決定他們是否會成為全美第一個徵收汽水稅的城市。同時,巴爾的摩也在熱烈討論一個法案,要求含糖飲料的廣告得標示出對健康有害的警告,而這件事舊金山下個月就要開始做了。

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醫師協會主席尼爾.巴納德給華人的健康建議

責任醫師協會的創始人尼爾∙巴納德醫學博士(Neal Barnard MD)是營養學和預防醫學的先驅。除致力於營養學臨床科研和教育,他出版了至少十六本營養學專著,並花很多時間在美國巡迴演講。巴納德醫學博士也是喬治華盛頓大學醫學院的兼任醫學副教授,癌症計劃暨華盛頓臨床研究中心主席,在科學飲食研究方面享有盛譽。他經常被美國各大主流媒體所報導,包括紐約時報、華爾街時報、CNN、時代雜誌等等。

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飲食與糖尿病:成功的配方

糖尿病常識

在過去數年間,我們曾經理解的糖尿病知識大部份都被推翻了。 我們對營養因素能造成糖尿病有了新的認知,而這使我們在預防和治療糖尿病上更有辦法。

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【新聞】10年內英國素食者的數量增長超過360%

根據最新的一項調查顯示,很多大正在避免肉類食品;10年內,英國素食者的數量增長超過360%。

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