凱麗·費雪因飾演「星際大戰」中的莉亞公主而聞名於世，她在上週心肌梗塞發作後於27日逝世。未來幾天粉絲將會緬懷她的生平，並哀悼她走到人生的終點。我希望能藉由她的辭世，談談女性的心血管疾病，這是個大眾急需開始關注的議題。
連假期間，大家都增加了心肌梗塞發作的風險，但整年下來，女性比男性面臨的風險更高。事實上，首次受到心肌梗塞突襲的女性，比男性更難存活下來。
分類: 頭條新聞
全球最大營養學組織AND是如何看全蔬食的呢？
根據世界最大的營養專業組織《美國營養與飲食協會》的最新聲明，蔬食跟全蔬食很健康，不但能防治慢性病，對環境也比較好。
協會專家更新了2009年對蔬食跟全蔬食的看法，重新聲明蔬食與全蔬食不但適合所有年齡層的人（包括孕婦、嬰兒跟兒童等），還能幫助降低心臟病、高血壓、乙型糖尿病、中風、肥胖症、某些癌症等多種風險。
美國營養與飲食協會的這份新聲明也包括了環境議題，主張植物性飲食是永續性飲食，對環境造成的破壞較小。
Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980.
下載21天健康挑戰APP，參加挑戰！
如何維持腸道健康？
根據Diabetes Spectrum研究期刊報告，多吃水果、蔬菜、豆類和全穀可以促進腸道微生物群的健康。
富含高油脂肉類和低纖維的飲食習慣對腸道益生菌的健康有害，會增加發炎、肥胖症和糖尿病風險。
建議每天吃益生元、益生菌和25到38克的纖維來促進腸道健康。益生元包括韭菜、蘆筍、大蒜、洋蔥、全麥、燕麥、黃豆和香蕉。益生菌的來源包括酸菜、韓式泡菜、天貝、醬油、味噌和酸奶。
Jardine M. Nutrition considerations for microbiota health in diabetes. Diabetes Spectr. 2016;29:238-244.
下載21天健康挑戰APP，參加挑戰！
高蛋白減肥法健康嗎？
根據《細胞報導》的最新科研報告顯示，高蛋白減肥法並不健康。
研究者將有肥胖症且已停經的女士們分成兩組，一組吃高蛋白減重餐（每公斤體重攝取1.2克蛋白質），一組吃普通蛋白減重餐（每公斤體重攝取0.8克）。結果發現雖然兩組受試者都成功瘦身，但吃普通蛋白減重餐的人胰島素功能和細胞抗氧化的能力增強了，而吃高蛋白減重餐的人其細胞功能則依然糟糕，沒有任何改善。
胰島素功能降低是乙型糖尿病的主要成因。專家因此提出警告，高蛋白飲食法對健康造成負面影響，不是健康的減重法。
Smith GI, Yoshino J, Kelly SC, et al. High-protein intake during weight loss therapy eliminates the weight-loss-induced improvement in insulin action in obese postmenopausal women. Cell Rep. 2016;17:849-861.
原文連結：http://www.pcrm.org/health/medNews/high-protein-diets-cancel-out-weight-loss-benefits
下載21天健康挑戰APP，參加挑戰！
美國醫生將用蔬食處方籤治病 – 11月1日在亞特蘭大開始21天健康挑戰！
用蔬果來對抗肥胖症、糖尿病和心臟病
亞特蘭大報導 — 2016年11月1日（星期二），四位亞特蘭大醫師將以21天的植物性飲食作為處方，幫助病人和當地居民從根本治療肥胖症、糖尿病和心臟病。此富含蔬菜、水果、全榖和豆類的飲食處方簽，經科學證明可以強化代謝、降低血壓、膽固醇並穩定血糖。
是醫學博士也是公共衛生碩士的珍妮佛.露可醫生 (Jennifer Rooke, M.D., M.P.H) 是美國國家醫學考試委員會認證過的預防醫學專家，也是Morehouse衛生中心最佳健康診所的醫學主任。她說：「病人常以為他們的慢性病是源自於遺傳，因為他們全家都有同樣的健康問題。但事實上，一家人共通的不只是遺傳，還有他們的生活型態和飲食習慣。我們志在幫助每個人瞭解營養學知識並學習這些技能，改變他們飲食習慣，把蔬菜從配食升格成主食。」
紅肉與腎衰竭有什麼關係？
美國腎臟學會期刊最新研究指出，紅肉增加腎衰竭風險。
研究者分析《新加坡華人健康研究》的六萬三千二百五十七位受試者的飲食與腎衰竭，發現吃較多紅肉蛋白的人其發展成末期腎衰竭的風險也較高。
結果顯示用植物性蛋白（例如黃豆與豆類蛋白）代替紅肉，可以降低腎衰竭風險達60%。
此結果跟之前的研究同樣顯示飲食中含有較多紅肉與加工肉品會增加疾病跟死亡率。
Lew QLJ, Jafar TH, Koh HWL, et al. Red meat intake and risk of ESRD. J Am Soc Nephrol. Published online July 14, 2016.
下載21天健康挑戰APP，參加挑戰！
給醫生的營養最新訊息：植物為主的飲食
轉載自Permanente期刊
21天健康挑戰 