營養學雜誌（Journal of Nutrition）上發表的一項最新研究表明：如果有更多的國民遵循植物性飲食，便能為這個國家的年度健康法案，省下數十億歐元（數千億台幣）。 植物性飲食也能降低工作缺勤率，受益整個社會。
該研究著眼於兩種基於植物性飲食模式的健康和經濟後果，即每日食用大豆食物和地中海式飲食。
該研究表明，即使僅有10％的英國人在飲食中加強植物性食物，英國政府可以在未來20年內將醫療保健和社會成本降低52.1億英鎊（2117億台幣）。如果可以鼓勵10％的英國人將日糧中的大豆產品加入其中，那麼成本節約可能高達75.4億英鎊（3064億台幣）。
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丹麥的國會議員為了抗暖化，決定不吃動物性食品，改採純植物性飲食了。
一群丹麥國會議員正參與純素22天，也就是碧昂絲曾參加的22天健康挑戰。
參加這個純素挑戰活動的議員們不分黨派，旨在讓民眾更了解，大規模的畜牧業對地球造成多大的破壞。
最近，歐美出現了一本極為熱門的健康類暢銷書《怎麼不去死》（《How not to die》)！ 此書一經推出，就登上了亞馬遜、紐約時報幾大暢銷書排行榜，目前雄踞美國亞馬遜營養健康類圖書暢銷榜第一名，亞馬遜全網總排行第105名。
信息翔實、內容震撼、專業權威而又不失幽默，最重要的，在疾病高發的年代，書中的信息和每一個關心自身健康的現代人都息息相關！也正是這些元素成就了這本書。
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暢銷書《怎麼不去死》
學醫出身的作者 Michael Greger 博士是公共健康領域的專家，飲食營養與健康是其研究重點。他的信息來源與研究依據是全世界的專業級刊物。每天對這些海量信息進行閱讀、篩選、過濾、匯總，然後發佈在由他創立的網站NutritionFacts.org 上，是Greger醫學博士最主要的工作之一。
要論信息的全、新和權威，Grege博士當可以算是營養、疾病與健康領域的「頂級高手」了。
CNN國際新聞網刊登醫學博士文章，呼籲大家吃純【植】物飲食，改善地球生態環境。
CNN媒體表示，由於公眾所關注的是偏向氣候變遷所帶來的政策影響，以致我們可能忽視了氣候危機的主要元兇：就是我們的食品系統，以及我們每天所選擇的食物。
便宜的肉價，竟是將成本轉嫁至環境而來？德國聯邦環境局（UBA）檢視各項產業的「不環保補貼」，上月公布結算報告，首次點名畜牧業，引發爭議。
報告揭露，因沒算到高昂的甲烷與氮氧化物排放量，德國畜產品的增值稅（VAT）補貼，共讓政府少收了52億歐元（約新台幣174億元）。報告建議，應取消肉類、奶類等畜產品的稅率補貼，從7%回到19%，不過馬上遭到多位政府官員的反彈，聯邦環保局所屬的德國環境部，部長韓德瑞克森（Barbara Hendricks）也直接否決了這項建議。
美國糖尿病學會新發佈的「2017年糖尿病醫療標準」在食療建議中推薦了植物性飲食，並鼓勵醫護人員把生活方式管理與教育納入療程。
American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes – 2017. Diabetes Care. 2017;40(Suppl 1):S1-S135.
凱麗·費雪因飾演「星際大戰」中的莉亞公主而聞名於世，她在上週心肌梗塞發作後於27日逝世。未來幾天粉絲將會緬懷她的生平，並哀悼她走到人生的終點。我希望能藉由她的辭世，談談女性的心血管疾病，這是個大眾急需開始關注的議題。
連假期間，大家都增加了心肌梗塞發作的風險，但整年下來，女性比男性面臨的風險更高。事實上，首次受到心肌梗塞突襲的女性，比男性更難存活下來。
根據世界最大的營養專業組織《美國營養與飲食協會》的最新聲明，蔬食跟全蔬食很健康，不但能防治慢性病，對環境也比較好。
協會專家更新了2009年對蔬食跟全蔬食的看法，重新聲明蔬食與全蔬食不但適合所有年齡層的人（包括孕婦、嬰兒跟兒童等），還能幫助降低心臟病、高血壓、乙型糖尿病、中風、肥胖症、某些癌症等多種風險。
美國營養與飲食協會的這份新聲明也包括了環境議題，主張植物性飲食是永續性飲食，對環境造成的破壞較小。
Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980.
根據Diabetes Spectrum研究期刊報告，多吃水果、蔬菜、豆類和全穀可以促進腸道微生物群的健康。
富含高油脂肉類和低纖維的飲食習慣對腸道益生菌的健康有害，會增加發炎、肥胖症和糖尿病風險。
建議每天吃益生元、益生菌和25到38克的纖維來促進腸道健康。益生元包括韭菜、蘆筍、大蒜、洋蔥、全麥、燕麥、黃豆和香蕉。益生菌的來源包括酸菜、韓式泡菜、天貝、醬油、味噌和酸奶。
Jardine M. Nutrition considerations for microbiota health in diabetes. Diabetes Spectr. 2016;29:238-244.
根據《細胞報導》的最新科研報告顯示，高蛋白減肥法並不健康。
研究者將有肥胖症且已停經的女士們分成兩組，一組吃高蛋白減重餐（每公斤體重攝取1.2克蛋白質），一組吃普通蛋白減重餐（每公斤體重攝取0.8克）。結果發現雖然兩組受試者都成功瘦身，但吃普通蛋白減重餐的人胰島素功能和細胞抗氧化的能力增強了，而吃高蛋白減重餐的人其細胞功能則依然糟糕，沒有任何改善。
胰島素功能降低是乙型糖尿病的主要成因。專家因此提出警告，高蛋白飲食法對健康造成負面影響，不是健康的減重法。
Smith GI, Yoshino J, Kelly SC, et al. High-protein intake during weight loss therapy eliminates the weight-loss-induced improvement in insulin action in obese postmenopausal women. Cell Rep. 2016;17:849-861.
原文連結：http://www.pcrm.org/health/medNews/high-protein-diets-cancel-out-weight-loss-benefits
