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【新聞】丹麥官員們也參加健康挑戰,吃純素抗暖化了!

丹麥的國會議員為了抗暖化,決定不吃動物性食品,改採純植物性飲食了。

一群丹麥國會議員正參與純素22天,也就是碧昂絲曾參加的22天健康挑戰。


參加這個純素挑戰活動的議員們不分黨派,旨在讓民眾更了解,大規模的畜牧業對地球造成多大的破壞。

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活命必看!美國No.1暢銷書《怎麼不去死》作者談怎麼能不死!第一部分:逆轉心臟病(附影片)

最近,歐美出現了一本極為熱門的健康類暢銷書《怎麼不去死》(《How not to die》)! 此書一經推出,就登上了亞馬遜、紐約時報幾大暢銷書排行榜,目前雄踞美國亞馬遜營養健康類圖書暢銷榜第一名,亞馬遜全網總排行第105名。

信息翔實、內容震撼、專業權威而又不失幽默,最重要的,在疾病高發的年代,書中的信息和每一個關心自身健康的現代人都息息相關!也正是這些元素成就了這本書。

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暢銷書《怎麼不去死》

學醫出身的作者 Michael Greger 博士是公共健康領域的專家,飲食營養與健康是其研究重點。他的信息來源與研究依據是全世界的專業級刊物。每天對這些海量信息進行閱讀、篩選、過濾、匯總,然後發佈在由他創立的網站NutritionFacts.org 上,是Greger醫學博士最主要的工作之一。

要論信息的全、新和權威,Grege博士當可以算是營養、疾病與健康領域的「頂級高手」了。

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CNN意見專欄呼籲世人:吃純素,救地球!

CNN國際新聞網刊登醫學博士文章,呼籲大家吃純【植】物飲食,改善地球生態環境。

CNN媒體表示,由於公眾所關注的是偏向氣候變遷所帶來的政策影響,以致我們可能忽視了氣候危機的主要元兇:就是我們的食品系統,以及我們每天所選擇的食物。

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肉價太便宜? 德環局建議取消「不環保補貼」

便宜的肉價,竟是將成本轉嫁至環境而來?德國聯邦環境局(UBA)檢視各項產業的「不環保補貼」,上月公布結算報告,首次點名畜牧業,引發爭議。

報告揭露,因沒算到高昂的甲烷與氮氧化物排放量,德國畜產品的增值稅(VAT)補貼,共讓政府少收了52億歐元(約新台幣174億元)。報告建議,應取消肉類、奶類等畜產品的稅率補貼,從7%回到19%,不過馬上遭到多位政府官員的反彈,聯邦環保局所屬的德國環境部,部長韓德瑞克森(Barbara Hendricks)也直接否決了這項建議。

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植物性飲食是《2017年糖尿病醫療標準》的推薦食療

美國糖尿病學會新發佈的「2017年糖尿病醫療標準」在食療建議中推薦了植物性飲食,並鼓勵醫護人員把生活方式管理與教育納入療程。

American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes – 2017. Diabetes Care. 2017;40(Suppl 1):S1-S135.

醫學頭條

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星際大戰莉亞公主–凱麗·費雪–的辭世帶給女性什麼樣的警訊?

凱麗·費雪因飾演「星際大戰」中的莉亞公主而聞名於世,她在上週心肌梗塞發作後於27日逝世。未來幾天粉絲將會緬懷她的生平,並哀悼她走到人生的終點。我希望能藉由她的辭世,談談女性的心血管疾病,這是個大眾急需開始關注的議題。


連假期間,大家都增加了心肌梗塞發作的風險,但整年下來,女性比男性面臨的風險更高。事實上,首次受到心肌梗塞突襲的女性,比男性更難存活下來。

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全球最大營養學組織AND是如何看全蔬食的呢?

根據世界最大的營養專業組織《美國營養與飲食協會》的最新聲明,蔬食跟全蔬食很健康,不但能防治慢性病,對環境也比較好。

協會專家更新了2009年對蔬食跟全蔬食的看法,重新聲明蔬食與全蔬食不但適合所有年齡層的人(包括孕婦、嬰兒跟兒童等),還能幫助降低心臟病、高血壓、乙型糖尿病、中風、肥胖症、某些癌症等多種風險。

美國營養與飲食協會的這份新聲明也包括了環境議題,主張植物性飲食是永續性飲食,對環境造成的破壞較小。

Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980.


原文網址

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如何維持腸道健康?

根據Diabetes Spectrum研究期刊報告,多吃水果、蔬菜、豆類和全穀可以促進腸道微生物群的健康。

富含高油脂肉類和低纖維的飲食習慣對腸道益生菌的健康有害,會增加發炎、肥胖症和糖尿病風險。

建議每天吃益生元、益生菌和25到38克的纖維來促進腸道健康。益生元包括韭菜、蘆筍、大蒜、洋蔥、全麥、燕麥、黃豆和香蕉。益生菌的來源包括酸菜、韓式泡菜、天貝、醬油、味噌和酸奶。

Jardine M. Nutrition considerations for microbiota health in diabetes. Diabetes Spectr. 2016;29:238-244.

原文連結

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高蛋白減肥法健康嗎?

根據《細胞報導》的最新科研報告顯示,高蛋白減肥法並不健康。

研究者將有肥胖症且已停經的女士們分成兩組,一組吃高蛋白減重餐(每公斤體重攝取1.2克蛋白質),一組吃普通蛋白減重餐(每公斤體重攝取0.8克)。結果發現雖然兩組受試者都成功瘦身,但吃普通蛋白減重餐的人胰島素功能和細胞抗氧化的能力增強了,而吃高蛋白減重餐的人其細胞功能則依然糟糕,沒有任何改善。

胰島素功能降低是乙型糖尿病的主要成因。專家因此提出警告,高蛋白飲食法對健康造成負面影響,不是健康的減重法。

Smith GI, Yoshino J, Kelly SC, et al. High-protein intake during weight loss therapy eliminates the weight-loss-induced improvement in insulin action in obese postmenopausal women. Cell Rep. 2016;17:849-861.

原文連結:http://www.pcrm.org/health/medNews/high-protein-diets-cancel-out-weight-loss-benefits

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美國醫生將用蔬食處方籤治病 – 11月1日在亞特蘭大開始21天健康挑戰!

用蔬果來對抗肥胖症、糖尿病和心臟病

亞特蘭大報導 — 2016年11月1日(星期二),四位亞特蘭大醫師將以21天的植物性飲食作為處方,幫助病人和當地居民從根本治療肥胖症、糖尿病和心臟病。此富含蔬菜、水果、全榖和豆類的飲食處方簽,經科學證明可以強化代謝、降低血壓、膽固醇並穩定血糖。

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是醫學博士也是公共衛生碩士的珍妮佛.露可醫生 (Jennifer Rooke, M.D., M.P.H) 是美國國家醫學考試委員會認證過的預防醫學專家,也是Morehouse衛生中心最佳健康診所的醫學主任。她說:「病人常以為他們的慢性病是源自於遺傳,因為他們全家都有同樣的健康問題。但事實上,一家人共通的不只是遺傳,還有他們的生活型態和飲食習慣。我們志在幫助每個人瞭解營養學知識並學習這些技能,改變他們飲食習慣,把蔬菜從配食升格成主食。」

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