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持久抗疫的生活方式

前言
 
素食除去營養健康價值的體現外,還在於對人類生存環境可持續發展的貢獻。如果堅持長期茹素的生活習慣,自然而然就會降低類似新型冠狀病毒感染肺炎(COVID-19)的疫情發生。如何讓素食這一健康飲食的生活方式更多地利益社會?為此智素傳媒在線(以下簡稱:智素在線)特邀《非藥而愈》一書作者、徐嘉健康頻道主持、營養學專家、美國約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士 徐嘉先生(以下簡稱:徐嘉)就素食與健康營養、防疫及國內外相關發展資訊在線交流並與素食界朋友分享:

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生機飲食能幫助我恢復健康嗎?

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。

 

關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據,並溫馨提示:選擇生食要謹慎。

 

 

   01   

什麼是生食

 

生機飲食在純素食的基礎上,又加了食生有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物,簡稱生食。
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康復最強大力量,是身體的自愈能力

希波克拉底說:每個人裡面都有一位醫生;我們只需要協助它工作。

 

我們裡面的自然療癒力量是康復最強大的力量。

 

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   01   

自愈的條件

 

經常有人問我,「徐博士,素食是不是萬靈藥?」

 

我回答,素食不能治療任何疾病。

 

素食唯一能做到的是幫助我們停止自我傷害。這之後,是你的自愈能力療癒了你。

 

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寶寶飲食:讓孩子輕鬆贏在起跑線

從1946年第一版開始,本傑明•斯波克(Ben Spock)的《育兒經》一直是育兒方面最權威的暢銷書[1]

 

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到1998年斯波克醫生去世,《育兒經》已經被翻譯成42種語言,總銷量突破5千萬本。根據當年紐約時報的報道,這本書是半個世紀以來,除聖經以外,銷量最大的書籍。

 

同年,《育兒經》第七版問世。從這一版開始,斯波科醫生建議所有兒童和他們的父母遵循純植物性飲食,除了生命的前兩年[2]

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糖尿病治不好,誰要負責?

大约90%的糖尿病属于我们今天将讨论的II型糖尿病。本文也适用于妊娠型糖尿病。

 

曾经有一位中央领导说过一句经典的话:“每个人是自己健康的第一责任人。”

 

这句话用在糖尿病病人身上,最合适不过了。

 

一个人会不会患糖尿病,得了糖尿病后能不能自愈,完完全全在于他自己。

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魚、魚油?亞麻籽、亞麻籽油?喬布斯留下的營養學困惑

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2011年10月,56歲的蘋果品牌創始人,斯蒂芬‧喬布斯因胰腺癌去世。 

不只一個人問過我,喬布斯是素食者,為什麼會死於胰腺癌?

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如何在一日三餐之內攝入更多營養?

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經常看到這樣的比較表格,說黃豆比肉類的蛋白質高,因為每100克黃豆類的蛋白質含量為36克;肉類為20克……

呃……這裡面問題很多……

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都說雞蛋是最有營養的食物,可是……?

常聽人們說,雞蛋含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質、卵磷脂……雞蛋是最有營養的食品。

對於發育中的雞胚胎,這句話是千真萬確的。

雞蛋產下來的唯一目的就是在21天中孵化出一隻小雞。在孵化過程中,雞胚胎沒有其他的營養來源。因此,一隻雞蛋裡面含有小雞迅速生長所需的所有營養物質。

但是對於人來說,這麼多營養可能是致命的。

著名的哈佛醫師研究對2萬多志願者跟蹤隨訪了20年,發現每天吃一個雞蛋或更多,提高死亡率25%。

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專家解答:到底要不要補充膠原蛋白?

今天的話題來自 @雲子@milly同學:

博士,博士,吃膠原蛋白能不能讓皮膚更緊致?

俗話說,吃什麼補什麼。那麼是不是吃豬腦就補人(豬)腦,吃豬的膠原蛋白就會補人(豬)的膠原蛋白?

 

問題不只是人和豬的蛋白質之間一點點結構的差別而已。

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吃素這麼久還各種不調?你可能吃的是假素!

​經常有素食者問我,素食多年了,

為什麼還有糖尿病、高血壓、高血脂?

為什麼過敏性鼻炎、濕疹還沒好?

為什麼還長甲狀腺結節?

為什麼一直很消瘦,容易累,低血糖低血壓,手腳冰涼?

我是女生,為什麼月經量減少?

素食很寒涼……

素食不是可以激活我們的自愈能力嗎?

沒錯,健康素食可以停止飲食上的自我傷害,啓動自愈力,因此很多人素食後各種疾病都不治而愈了。但是如果吃得不合理,仍然可能還沒有完全停止自我傷害,個別人甚至產生了新的自我傷害,所以才得不到健康。

如何才能吃對素食?以下是最常見的幾個問題。

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