第四屆國際營養與生活方式醫學峰會可謂是眾星雲集。由 T·柯林·坎貝爾教授領銜，嘉賓來自中港台、美國、加拿大和馬來西亞。他們將發揮各自的專業特長為廣大觀眾分享最新、最前沿的營養和生活方式醫學科研成果。接下來將為大家介紹三位國際級營養與生活方式醫學大師。

T·柯林·坎貝爾教授

《救命飲食》流行病學研究巔峰之作

坎貝爾教授是美國康奈爾大學終身教授，曾任美國食物與藥物管理局科學家委員會主席、美國營養科學學會會員、美國癌症研究所高級科學顧問和主要負責人。

坎貝爾教授是全球最受敬重的營養學權威之一，他已經在世界營養科學研究的最前沿耕耘60多年，他是最強致癌物「二噁英」的主要發現者。1982年6月，他為美國國家科學院撰寫的報告——《膳食、營養與癌症》發表後，震驚了全美。

坎貝爾教授曾應邀出席了第一屆和第三屆峰會，並於2015年通過視頻連線方式參加了中國抗衰老促進會生機飲食分會的成立大會。作為世界營養學界的頂級權威之一，坎貝爾教授對於中國所傾注的熱情和關注用「一往情深」來形容絕不為過。

談起坎貝爾教授與中國的因緣，我們必須提及《救命飲食：中國健康調查報告》一書。坎貝爾教授於上世紀八十年代初主持了由中、美、英三國科學家合作開展的關於中國膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。該研究歷時20餘年，得出的結論是：人類所患大多數疾病都是生活方式病，都是可以通過調整生活方式來控制和逆轉。

坎貝爾教授在此研究的基礎上撰寫的《救命飲食：中國健康調查報告》一書，深深影響了越來越多的醫療界人士和關心健康的大眾。從2005年出版至今，該書已經發行了600多萬冊，被譯成了60多種文字，是迄今為止世界上醫學類書籍發行量最大、翻譯語言最多的書籍。被《紐約時報》報道為「流行病學研究的巔峰之作」。

《救命飲食》一書的出版奠定了坎貝爾教授在世界營養學界不可撼動的地位，為當時已經在美國一些地方開展的利用生活方式干預慢性病康復的實踐提供了堅實的理論依據。理論與實踐的結合，結出了可喜的碩果。世界各國的生活方式醫學學會如雨後春筍般應運而生，到目前為止，生活方式醫學全球聯盟已經擁有27個國家的學會成員，該聯盟的願景是「創造一個無非傳染性疾病的世界」(“A world free of noncommunicable disease.")。

2019年在美國奧蘭多舉行的美國生活方式醫學年會（LM2019)(線下)，共有來自36個國家的1500名代表出席了會議，充分證明瞭生活方式醫學已經在世界範圍內得到了廣泛認可，正在成為主流、熱門學科。

加州大學臨床醫學教授迪安·歐尼斯這樣評論到:「營養學領域的每個人都站在柯林·坎貝爾博士的肩膀上，他是這個領域的巨人之一，是營養學界的愛因斯坦。」

坎貝爾教授領銜出演的《餐叉勝於手術刀》紀錄片於2011年上映，該片以大量的研究數據和實驗案例為支撐，提出了「 飲食是預防甚至逆轉一些最常見疾病的唯一最重要的因素」(Diet is the single most important factor in preventing and even reversing some of the most common diseases.）這一革命性的論述。

《救命飲食》一書的出版以及該片的上映，在幫助世界各國成千上萬的公眾改變生活方式，重拾健康生活的過程中起到一錘定乾坤的作用。但凡獲益者談起自己的康復歷程，無不表達出對於《救命飲食》和《餐叉勝於手術刀》相見恨晚和由衷感嘆，以及對坎貝爾教授的感激之情。

《救命飲食》自2004年出版後，坎貝爾教授團隊就「生活方式對身體健康的影響的認知度」做過一次民調，當時每二十個人中只有一個人對生活方式疾病這一概念有所瞭解。現如今，美國所有書店、藥房、超市裡面擺放關於健康、食譜書籍和雜誌的櫃台，都被五顏六色的有關蔬食的食譜、書籍和雜誌所佔據。

這樣一位對美國社會和全世界產生如此深遠影響的營養學家即將領銜一眾中外嘉賓出席本次峰會，本次峰會坎貝爾教授即將帶給我們的是大家熟悉到如數家珍，又陌生到一無所知的一個概念：「蛋白質」。說起蛋白質，相信每個人都可以口若懸河地道出一大堆好處來。其實對這一重要營養素的深入研究也是坎貝爾教授區別於絕大多數營養學家的根本所在。

他一輩子都在跟蛋白質打交道。他的研究生涯也始於蛋白質，但隨著他對蛋白質研究的不斷深入，他對蛋白質的認知卻有了翻天覆地的改變，這變化從何而來？來自中國農村上世紀八十年代人們的生活方式。欲知詳情，請預定2022年10月15日開始的峰會直播。

漢斯·迪爾教授

「全面健康改善計劃」11萬患者的重生

漢斯·迪爾教授是美國洛馬琳達大學生活方式醫學研究所的創始人，全面健康改善計劃（CHIP)創始人，洛馬琳達大學預防醫學臨床教授，曾被評為全美健康界20位超級英雄之一。他是一位多產作家，他與醫學博士艾琳·盧丁頓合著出版的暢銷書《健康的力量》已被翻譯為26種語言出版，銷量超過200萬冊。

漢斯.迪爾教授有幸在1975年大學畢業後不久就接觸並投身到生活方式醫學領域。在他的開創性實踐中，他發現傳統的一間診室、一個醫生、一個病人的就診模式顯然不能適應生活方式醫學這樣的革命性的理念的需求。為了提高普及生活方式醫學的效率、降低患者的費用，更好地進行大眾化推廣，他於1988年啓動了“全面健康改善計劃"(The Complete Health Improvement Program)（CHIP）。

CHIP是一項基於證據的生活方式干預項目，旨在預防和促進常見生活方式疾病的逆轉。這是一個基於社區的，為期12周共40小時的生活方式干預強化教育課程。它匯集了醫療保健專業人員、教堂、企業、學校和社區基礎設施，如餐館和連鎖食品店等。

如此高大上的一個項目是不是需要高學歷、高智商才能參加或者畢業呢？回答是：這是一個每個人都可以參加，而且可以畢業的，是一勞永逸、獲益終身的項目。CHIP項目需要教會大家的是一種全新的生活方式——我們每天吃什麼、喝什麼、怎麼鍛鍊、怎麼應對壓力，怎麼去愛家人，愛社會。

CHIP項目採用了參加者集體線下學習或線上學習的模式。參加人數少則幾十人，多則幾千人。覆蓋面積小則一個社區，大則一座小城鎮。在「生活方式醫學」得到有關方面認可的地區，其費用還可以通過醫保報銷。

到目前為止，該計劃已經在臨床、公司和社區三個社會層面開展。項目參與人數和相關臨床研究數據屢創新高，已經有超過十一萬人參加過CHIP計劃，並成功結業，並有將近一百篇基於CHIP計劃的臨床研究報告發表在同行評議的科學期刊上。

經過30多年的發展，該計劃已經在全美國以及加拿大、澳大利亞、新西蘭、瑞典、英國、印度、南太平洋幾個島國、菲律賓、巴哈馬群島和墨西哥等國家得到了推廣。

一位參加CHIP項目的醫生感嘆道：「一位患者以前我給她開降壓藥十幾年她沒有感激過我，現在給她開了CHIP藥方，兩個月後就熱淚盈眶地來跟我道謝來了」。一位CHIP畢業生Verna Van Nuland（她在參加CHIP項目前已經在給自己準備後事了）說的一句話道出了十一萬CHIP畢業生們的心聲：我曾經生命垂危，萬念俱灰，現在我卻活力四射，對未來無限憧憬。

坎貝爾教授高度評價CHIP項目是過去25年中最重要的社區健康計劃。美國著名生活方式醫學專家麥克杜格爾醫生對漢斯·迪爾評價到：漢斯·迪爾醫生在過去的25年中幫助的美國人超過其他任何人。

2022年10月15日，第四屆營養與生活方式醫學峰會即將召開，屆時漢斯·迪爾教授將作為嘉賓出席會議，他即將帶給我們的是關係到每一個家庭的話題——「逆轉冠心病與長壽」。在參加迪爾教授的CHIP項目的患者中，不知有多少人因為患了嚴重的心血管病幾乎走到了生命的盡頭，然而，他們通過四十個小時的強化學習和後來的實踐，不僅用健康的生活方式實現了涅槃重生，而且找到了一條充滿陽光、充滿活力、充滿大愛的生活道路。

要想瞭解他們是如何做到這一切的，請預定2022年10月15-16日的峰會直播，並請轉發峰會信息給身邊所有的親友，讓更多的人獲益，擁有健康的未來，讓我們的國家更加昌盛，讓已經傷痕累累的地球母親，早日恢復往日生機。

尼爾·巴納德教授

捍衛醫生神聖責任的帶頭人

曾經出席第一屆、第二屆峰會的尼爾▪巴納德教授，本屆峰會再度受邀為我們送上他精彩的研究成果。尼爾▪巴納德是美國喬治.華盛頓大學醫學院兼職教授、美國責任醫師協會（PCRM）創始人和主席、美國心臟病學院（FACC）院士、美國責任醫師協會臨床研究中心主席、癌症計劃暨華盛頓臨床研究中心主席，以及伯納德醫療中心（Barnard Medical Center）創建者和理事長。

尼爾▪巴納德教授在美國生活方式醫學推廣運動中是一位叱吒風雲的領袖級人物。他於1985年創辦了美國責任醫師協會，該協會現已擁有17萬會員，其中包括17000多名專業醫生會員。該協會主要從事預防醫學、營養學和相關臨床研究，為地球、人類和動物創造一個可持續發展的空間。

尼爾▪巴納德教授的團隊和其他民間團體多次在美國國會和白宮為改善美國人民的飲食結構大聲疾呼。在該協會和其他團體及專家們的不懈努力下，美國農業部於2011年推出了名為My Plate（我的餐盤）飲食指南取代了舊的食物金字塔，該餐盤推薦的食物結構非常類似於責任醫師協會推薦給白宮的素食餐盤Power Plate （能量餐盤）。

美國責任醫師協會經過與盤根錯節的大公司利益集團的多輪博弈，成功挫敗了利益集團在美國《2015-2020年美國居民膳食指南》中試圖取消膽固醇限制的企圖，維護了廣大人民群眾的利益。

該協會於2010年發起了21天健康挑戰活動，旨在鼓勵廣大民眾通過改變生活方式做自己健康的主人。2012年在中國引入了21天健康挑戰活動，現在已經發展為全球性活動。非藥而愈平台每年也定期舉行21天健康挑戰活動。

尼爾▪巴納德教授是一位多產作家，不僅發表了大量科研文章，並出版了18本專著，覆蓋了他所進行的大量有關通過植物性飲食預防、緩解和逆轉慢性疾病研究的領域，包括植物性營養、阿爾茨海默病、癌症、糖尿病等。他的研究成果已經在美國糖尿病協會和美國膳食學會關於健康飲食的官方政策表述中被採納。

尼爾▪巴納德教授將在本次峰會為大家帶來千家萬戶都關注的話題——「阿茲海默症」，這一疾病不知給多少家庭，多少老人帶來了痛苦和磨難，而且是被公認的「不治之症」。但是，經過生活方式醫學領域的大批專家幾十年的不懈努力，疾病的發病機制正在被抽絲剝繭地揭開，有越來越多的通過改變生活方式預防和逆轉認知功能退化的研究項目，取得了可喜的成績。

第四屆峰會，屆時尼爾▪巴納德教授將為大家展示阿茲海默症的昨天、今天和明天。

20多名全球專家組團，2天滿滿乾貨，全新思路解鎖「抗衰老」之門！