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醫學博士妹子的21天健康挑戰:健康素食就是給醫院減負!

 

我是Bea,四川妹子,160cm/46kg 。

 

目前在廣東讀醫學博士實習期,住學生宿舍。

 

2018開始純素,也踐行環保和減法生活。作為醫學黨,【非藥而癒】的文章和參考文獻,我都仔細確認過,妥妥的沒問題。

 

素食後常常內心充滿感恩;可是上班看病人和見醫學專家、同學師長時也常常無法淡定

 

堅持自我和順應規則的矛盾,無處不在。

 

改變,總是要經歷這些吧!

 

   01   

嘗試多肉飲食的日子

 

我曾經嘗試過一段時間生酮飲食,飲食中絕大部分是肉蛋奶嘗試,不是為了治病,也不打算減重。純屬好奇,順便反抗父母對我純素的阻撓

 

那段體驗,如同遭罪

 

天沒亮就要爬起來開始油膩膩的一天,倒騰各種肉蛋奶。很多不良反應隨之而來:

 

睡眠變糟糕,每天三四點就自然醒,然後飄忽過一天……   

 

明顯感覺手腳很沉重不想動;出汗放屁都很臭,容易累;思維變遲鈍,工作都受到影響了!頭髮隨著體重一起大把大把的掉,連呼吸都是腐臭的,隔三差五就便秘幾天……

 

一段時間下來,油膩到想吐!

 

還沒吃飽,就開始噁心,很長時間不想下一次進食,喝很多水才能覺得好一點。我天生愛動物,但現在卻把它們都吃掉了,這種沒有愛的飲食方式,把自己毀了,還得不到半點好處!

 

夠了,停止吧。

 

然後跟爸媽談判,開始純素

 

原理請參考👉:高蛋白飲食/生酮飲食 

 

最開始素食,覺得虛弱無力、身體冰冷、臉色差。

 

趕緊查資料學習調整,不適逐漸改善。慢慢感到了愉悅滿足,精力更充沛、思維更敏捷,這些改變讓自己都不敢相信!

 

運動耐力也是出乎意料的大增,說我吃草營養不良的朋友,跟我爬一次山後,都不再提這茬了。

 

 

   02   

不合群的感覺

也沒那麼糟糕

上次與師兄師姐聚餐,他們知道我素食後,體貼的多點了素菜,也免不了質疑:

 

連蛋奶都不吃?看你瘦的!

廣州這麼多好吃的你都不吃,太沒樂趣了

以後懷孕不能吃素吧?對寶寶發育不好!

我都擔心你找不到對象……

 

師兄師姐們都算是走在科學前沿的專家,拋出這種讓我略尷尬的靈魂拷問,突然,我有些生氣了。我堅持著,但也不想多做解釋了。

 

(對不起,是我玻璃心

 

身邊人打心眼裡不接受自己的觀念,感覺擺事實講道理也沒用。

 

一天中午,醫療組聚餐,說給大家開開葷過個好年!個個嚥著口水摩拳擦掌。

 

我幹完活悄悄走了。

 

這可能是最後一次聚餐,我很想跟大家一起,但還是走了。堅持素食會失去一些歡樂甚至在意的朋友,有時會覺得為什麼一定要跟別人不一樣呢?

 

但再想想,大家都很忙,可能聚餐的時候根本沒發現少了個人! 

 

如果沒人需要你,何不安靜做自己?

 

不合群的感覺,也沒那麼糟。

 

   03   

儘量不吃藥,

就是最溫柔的抗爭

 

舍友從實驗室回來,略帶興奮的說著進展順利的動物實驗——用被處死的小鼠,做出了成功的數據。

 

我不知該用什麼表情回應

 

這的確很矛盾,一邊是藥物安全性的嚴苛獲批標準,一邊是殺害大量無辜動物的生命。

 

個人如果要順應規則,只能讓心變得冰冷堅硬。

 

要面對,動物就是工具,而已

 

 

在國外動物保護主義者很多年抗議下,少數國家批准無動物實驗的“零殘忍”化妝品上市。但藥品仍然需要大量動物實驗數據才能獲批,這點目前無法撼動。

 

每一種藥品,都是血換來的

 

我們可能暫時無法也無力改變這個規則,保養好自己,儘可能不吃藥就是最溫柔的對抗。

 

延伸閱讀:你知道藥是怎麼生產出來的嗎?

 

 

   04   

醫院,見證人情冷暖的地方

 

利益面前,有時候,親人的生命並沒那麼重要

 

昨晚在醫院,有一個因無錢醫治而放棄治療的病人,儘管他妻子和哥哥願意變賣家產積極治療。但其他從未出現在醫院的家屬,包括他父母反而要放棄,甚至懷疑日日照顧他的妻子動手腳,故意讓他病情加重。

 

生命,都很脆弱

 

壯實大漢幾天就發展到插管上機報病危,患難時,親情往往不再溫暖。

 

不必用生命去測試感情,珍重自己,想有尊嚴的活著,就請選擇健康的飲食和生活方式。

 

在醫院被問的最多的是:醫生,老人家要吃什麼好的補身體?

 

每次都回答:不用補,清淡飲食八分飽,適量運動別感冒。

 

在許多病人看來,生病都是“虛”,肯定缺了啥,身體永遠都要“吃點好的補補,可明明個個都是虎背熊腰,血脂血糖血壓體重樣樣超標!

 

老年病人更是得過且過的心態任自己“享受生活很多病都是自己多年以來放縱慾望自己給自己埋的坑! 

 

關鍵不是吃什麼,而是不吃什麼。

 

期待更多專業的聲音,一起去改寫膳食指南,去掉肉蛋奶,健康素食給醫院減負

 

延伸閱讀:一個醫患共同覺醒逆轉糖尿病的故事

 

   05   

不傷害,才懂愛

 

有天經過路上賣活雞的檔口前,有一對婆孫。

 

婆婆:寶貝,晚上給你做板栗燒雞好不好?

 

婆婆邊說邊抓起一隻驚恐的母雞遞給老闆。一旁的孫子開始還很開心,但看著老闆嫻熟的殺雞拔毛,笑容,慢慢變成驚訝和疑惑。最後,默默看著婆婆把一具帶血的“屍體”提回家。   

 

我在一旁買水果,心裡涼涼的。

 

我們嘴裡說讓孩子學會愛,卻每天讓他們面對生命被殺害!

 

每個孩子都從一張白紙,在模仿中慢慢長大,學會父母家人的一切行為。後來,我總是會想起,這個孩子那天的晚餐時是否喜悅,以後每一天的三餐如何度過……

大人何時才明白,不傷害,才有可能懂得愛。   

 

延伸閱讀:無知,催生了多少不必要的殺戮?

 

   06   

忙的時候多生食,

做飯的時間可以用來學習了

舍友:你吃的東西都是些啥?像在吃垃圾

 

另一舍友:這樣吃真是太沒樂趣了! 

 

我一邊笑自己好養活,一邊把垃圾邊角料變成美味。

 

 

出門備考前夕,

 

舍友:這兩天不跟大家吃,那你吃什麼?

我:自備水果。   

舍友:兩天呢,不會壞嗎?沒有熱的怎麼吃呢

我:不需要加熱,只有煮熟的食物才容易壞。  

舍友:鹽哪裡來啊?不吃鹽沒力氣的

我:生的蔬果天然電解質平衡,不需要鹽~~   

 

生食美味,而且能讓生活變得更簡單自由

 

不用擔心腐敗和加熱問題的外食,簡直完美!儘管味道暫時還不是完全適應,尤其是葉子,但能體會到,多吃生的蔬果,體內有種神奇的力量

 

每次考試前我總會緊張,晚上生食一頓後,竟會睡得很舒服很釋放,早上醒來焦慮就消失了!

 

延伸閱讀:

10款蔬果昔,喚醒迷糊的早晨

60款美美的蔬果昔,天天不重樣

   08   

挑戰結束

素食的溫柔融入生活

 

21天挑戰結束,菜菜果果早已是我生活的重要部分。蔬菜沙拉成為離不開的日常,儘管天冷也能做到!調味料也用得很少,更能捕捉食物的本味。

 

感覺精力更好了

 

原本冬天手腳冰冷的我,現在有些溫暖了,會感覺到身體裡熱量在流動。 

 

慢慢的,變得更平和安靜,更容易開心和滿足,只要陽光撒到臉上就忍不住嘴角上揚。素食前後那些委屈不滿苦悶似乎也慢慢融化了。

 

在我的影響下,爸媽也開始素食

 

我超級開心!

 

他們反饋說不像以前經常肚子很撐,感覺身體很輕鬆。

 

身邊小夥伴看到我“招搖過市”的吶喊和改變,也開始關注環境和飲食,嘗試更友好的生活方

 

我覺得朋友又多起來了,大家一起努力的感覺好棒! 

 

延伸閱讀:全家重病,是怎樣的悲傷?

 

每個生命的痛苦吶喊哭泣都會牽動我的心,不想讓同為血肉之軀的生命,連存活的權利都沒有,它們是我們的朋友,我擁有的,也想分一點給它們。

 

想用盡力氣讓自己感受到的幸福撒滿每個角落

 

素食,環保,極簡,慈善,行醫,過完這一生。 

 

朋友問:考慮這麼多,你不累嗎?

我回答:研究自己喜歡的事,一點都不累。

 

愛這個世界,我步履蹣跚,卻也深情款款。

 

不知我愛著的人們,是否收到呢?

 

文:Bea

圖:Bea的一日三餐/網絡

編輯:小白菜/玄謨素心/法讃

-END-

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文章原始鏈接

 

作者:

Dr. Lisa Lai is a consultant expert in biology, education and healthy living. 賴博士擁有生物碩士與生物教育博士學位,喜歡跟大家分享蔬食營養知識、旅遊食記,以及愛美相關心得。賴博士曾任職美國責任醫師協會的醫學研究專員,對動物實驗以及替代方法有所研究。她目前是醫師協會的中英雙語媒體專員,收集並分享各式蔬食營養資訊。

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