發表於 健康新思維

肉食的經濟學

Meatonomics網站發布了一組引人深思的數據,現翻譯如下:


 
美國中北部一頭牛的平均市場價:$245
美國中北部養一頭牛的平均成本:$498
每年美國納稅人花掉用於補貼肉奶的錢:$380億
用於補貼水果蔬菜的錢:$1700萬
1935年一磅雞肉的零售價(計入通貨膨脹):$5.07
2011年:$1.34
1935年美國人人均年消費生雞:9只
2011年:56只
美國人均消費雞和其它肉類超過世界平均值:3倍
美國癌症發病率超過世界平均值:3倍
與肉奶相關的美國癌症、糖尿病、心髒病發病比例:1/3
治療這些與食用肉奶相關的疾病的年花費:$3140億
此花銷佔年醫療保險支出: 60%
根據美國國家醫學研究會,人的每日膽固醇需要量:0毫克
美國食品藥物管理局建議的每日最高膽固醇攝入量:300毫克
每克牛肉末所含膽固醇:0.9毫克
每克鮭魚:0.9毫克
每捕1磅魚,美國漁界的營收:$0.59
其中納稅人通過補貼支付:$0.28
每天丟棄的“誤捕”-包括死魚和其它海洋動物:2億磅
此數量佔全球計劃捕撈量:40%
崩潰並停產的野生漁場佔地球總野生漁場的比例:1/3
養1磅鮭魚或金槍魚所消耗的野生魚類:5磅
美國來自人工漁場的海產比例:50%
一個浴缸大小空間所養的一英尺長鱒魚數目:27
鱒魚的頭面部所含痛覺感受器的數目:18
美國人願意承擔的結束不人道的高密度養豬的平均花費:$345
虐待動物法不保護養殖動物的州數:37
可以對養殖動物的一生進行保護的聯邦反虐待動物法數:0
每年政府管理,用於推銷肉奶的預算:$5.57億
用於推銷水果蔬菜:$5100萬
每3盎司火腿罐頭所含蛋白質:18克
每3盎司烤南瓜子所含蛋白質:27克
純素者比雜食者的血液膽固醇含量平均低:25%
平均體重低:18%
平均壽命長:13%
如果對肉奶徵收50%消費稅,每年少死亡:17萬2千人
每年拯救動物生命:260億
此稅可降低美國每年碳排放當量:3萬4千億磅
美國所有機動車和船隻每年碳排放當量:3萬3千億磅

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作者:

Dr. Lisa Lai is a consultant expert in biology, education and healthy living. 賴博士擁有生物碩士與生物教育博士學位,喜歡跟大家分享蔬食營養知識、旅遊食記,以及愛美相關心得。賴博士曾任職美國責任醫師協會的醫學研究專員,對動物實驗以及替代方法有所研究。她目前是醫師協會的中英雙語媒體專員,收集並分享各式蔬食營養資訊。

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